Brownies de Batata Doce
12:08
Embora em plena época de exames e com a cabeça enviada entre o computador e os livros, não podia deixar de vir aqui uns minutinhos.
Como sabemos, nesta temporada de passar horas na mesma posição, a ler e a escrever, apetece estar quase sempre a trincar qualquer coisa... Chega a um ponto que já dói os maxilares de tantas pastilhas e precisamos mesmo de algo reconfortante para voltar ao estudo. Como também, muitas vezes estudamos em grupo, convém haver coisas que agradem a toda a gente. (ignoremos a gelatina, que já comi mais gelatina esta época de exames do que no resto da vida)
Então surgem estes brownies maravilhosos, que já tinha feito na passagem de ano também. São bons, saudáveis, docinhos e muito fáceis.
A receita original é do livro da Ella, mas eu como não tinha metade das coisas tive mesmo de adaptar...e muito!
Ingredientes:
- 3 batatas doce - 600g
- 150 gramas de farinha de arroz
- 10 tâmaras
- 5 colheres de sopa de cacau puro magro
- 2 colheres de sopa de mel (pode ser omitido ou substituido por outro tipo de adoçante em xarope - ácer ou agave, por exemplo)
- uma pitada de sal
- uma colher de chá de fermento
Procedimento:
- Pré-aqueci o forno a 180 graus.
- Descasquei a batata doce, cortei em pedaços e cozi normalmente.
- Coloquei a batata doce já a desfazer-se no liquidificador e juntei as tâmaras para ficar uma massa bastante cremosa.
- Juntei todos os restantes ingredientes numa taça e misturei muito bem os secos com a combinação de batata doce e tâmaras.
- Transferi toda a massa para uma forma com papel vegetal e pus no forno durante 20 minutos.
- Retirei do forno e deixei arrefecer completamente. (este passo é importante para que os brownies fiquem unidos e não se desfaçam!)
Partilhem esta maravilha com as pessoas que mais gostam e até podem dar aos que não gostam tanto, porque queremos é paz e amor entre todos!
Entretanto, desejem-me sorte!!
Um beijinho,
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