Hambúrgueres Vegetarianos (de Lentilhas e Grão)
21:28
Boa noite!
Ontem foi um dia MUITO atarefado, tive dentista às 9h da manhã, depois fui às compras, depois por combustível, voltei a casa, preparei estes hambúrgueres, preparei o jantar, fui treinar, voltei a casa, almocei e vim para a faculdade onde vou ficar até à meia noite. Por isso, não pude partilhar a receita antes, mas fica agora aqui!
Tenho passado as tardes na faculdade, a tentar avançar trabalhos, mas na verdade, funciono melhor sob stress. Mas pelo menos estou a tentar...
Este fim de semana também não vou ter muito tempo para o blog, porque vou passar o fim-de-semana ao Porto! (Aguardem novidades!!)
Como gosto de respeitar os pedidos que me fazem, a pedido de várias famílias fica mais uma receitinha muito fácil (e com ingredientes muito básicos)
É com muita frequência que sinto falta da facilidade de abrir o frigorífico e tirar uma peça pronta para cozinhar (um filete, um bife ou um hambúrguer). Então, optei por fazer uns hambúrgueres que pudesse simplesmente ter prontos para quando não me apetecesse cozinhar naquele momento.
Neste caso tinha em casa umas lentilhas (daquelas vermelhas) por cozer, e não sabia bem o que fazer com elas. Então pensei em fazer estas maravilhas.
Não planeei a receita nem pesei nada, mas vou tentar expor aqui o mais precisamente possível.
Ingredientes
- 1 copo de lentilhas cruas
- 2 copos e meio de água
- 2 colheres de polpa de tomate
- 1 lata de grão de bico das pequenas
- 1 chávena de alho francês, congelado
- milho doce, a gosto
- pimento vermelho, a gosto
- sal
- pimenta
- caril
- Farelo de aveia, quanto baste
Tudo o que pus mais à frente, podem substituir por produtos semelhantes, que prefiram, ou tenham disponíveis.
Posso apenas garantir que se fizerem como eu fiz, ficam realmente bons!
Procedimento
- Cozi as lentilhas. (1 copo de lentilhas cruas com 2 copos e meio de água e as 2 colheres de polpa de tomate, sal e pimenta)
- Quando começaram a secar, acrescentei o alho francês, o milho, o pimento, o caril e rectifiquei os temperos.
- Quando todos os sabores estavam envolvidos, desliguei o lume, passei com a varinha mágica e deixei arrefecer o suficiente para conseguir moldar.
- Transferi uma parte para uma taça e misturei com farelo de aveia até ficar com a consistência ideal.
- Deixei a repousar, já em forma de hambúrguer, durante 2 horas (enquanto fui ao ginásio).
- Quando voltei, untei uma frigideira com um bocadinho de azeite e cozinhei 3 minutos de cada lado, em lume médio/baixo.
Podem servir no prato, como eu fiz ontem, ou em pão com alface, tomate e abacate(por exemplo).
Os restantes, podem reservar no frigorífico ou congelar para usar mais tarde.
E então, gostaram?
Que mais coisas querem que escreva/mostre/explique?
Bá
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